のぼり病院ブログ

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**クリスマスディナー&デザート**

カテゴリ:お知らせ, 行事食のご紹介

Merry christmas

12月24・25日 のぼり病院では患者様へ

クリスマスディナー&デザートを提供致しました

 

 

 

 

~MENU~

 

★3種のバスケット(南瓜・紫芋・ごま) ★じゃが芋豆乳ポタージュ  

★クリスピーフライドチキン★真鯛のポワレ ~バルサミコソース添え~  

★野菜のテリーヌ  ★ピンチョス  

★3種プチトマトのマリネ   ★スティックパスタ  ★ケーキ風ポテトサラダ

★ガトーショコラ  ★苺サンタ  ★フルーツ

 

 

クリスマスと言えば・・・「チキン」ですよね

 

今回はサックサクのクリスピーチキンがメイン

衣にコンフレークを使用することによってサクサクの食感に

ついついもう一個と言ってしまいそうな美味しさでした

また、カラフルな冬野菜をスティック状の彩り豊かなテリーヌ風に

ボリューム満点のクリスマスディナーになりました

 

 

 

~MENU~

 

★ 苺&チョコムース

★ カップinシフォンケーキ

★ リース風ドーナツ

 

 

 

 

カップinシフォンケーキは春巻きの皮でカップを作り、

その中に紅茶と南瓜のマーブルシフォンケーキを

入れましたレモンカスタードを添えて酸味と甘みが

マッチした組み合わせになりました

 

 

【 患者様の声 】

 

・盛り付けとてもゴージャスで味も最高に美味しくて、

レストランで頂いているような気持ちでした

 

・家族と離れて寂しいなーと思っていましたが、とても良いクリスマスになりました 

 

・食べるのがもったいないくらい楽しくて明るくなるようなデザートでした

 

 

 

 

患者様に満足して頂けて給食課スタッフもとても幸せなクリスマスになりました

また来年もより一層患者様に楽しんで頂ける行事食を目指します

良いお年をお迎えください