のぼり病院ブログ

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 ☆☆ クリスマスディナー・クリスマスデザート ☆☆

カテゴリ:行事食のご紹介

 

☆☆  ~Merry Christmas~  ☆☆

 

皆様はどんなクリスマスを過ごしましたか

 

のぼり病院では、12月24日にクリスマスディナー

                          25日にクリスマスデザートを提供しました

 

 

~MENU~

 

・バケットとゴマロール ・かぼちゃポタージュのホットパイ 

・ロマネスコツリー ・サラダ

・帆立貝のフリット ~たらこソース添え~ ・アボガドディップのカナッペ 

・蟹トマトペンネ ・彩り野菜のミートバジル ・真鯛のポワレ ~アメリケーヌソース~

・海老の変わり衣揚げ ・鶏のスパイシー焼き ・ヴィクトリアサンドイッチ 

・苺マンとフルーツ

 

 

10種類の野菜を使い可愛く丸型に揃えて彩り綺麗に仕上げました

 

見ても楽しんでいただけたかと思います

 

真鯛のポワレには、有頭エビの甘味を活かした、

アメリケーヌソースをトッピングしたりと工夫してみました

 

 

 

   

 

12月25日   Christmas desert

 

  ~MENU~

 

・ブッシュドノエル 抹茶リース ・苺サンタ

 

抹茶リースには、赤い色のドライストロベリーと抹茶の色で、クリスマス感たっぷりに

 

おひげたっぷりの苺サンタは、愛嬌たっぷりで患者様にとても好評でした

 

~患者様より~

 

・可愛すぎて食べたくない気もしましたが、全部食べてしまいました

 

・こんな贅沢な思いをしていいのかな…と思うくらい美味しかったです

 

 などなど、沢山のお声を頂き、私たち給食課も嬉しい気持ちでいっぱいになりました

 

2020年のぼり病院給食課も是非お楽しみに

 

                          良いお年をお迎えください 

 

               給食課   東・田之脇・今村・嶋田