医療法人光智会／産科 婦人科

１１月に入り、今年も残すところあと少しとなりました

一気に年末がやってきますね～

 

さて、今年ものぼり病院では患者様へHALOOWEENデザート

を提供しました

面会制限がある中での入院生活をお過ごしの患者様へ

少しでも気分が晴れる様なデザートを

心を込めて作りました

 

 

 

 

 

＊MENU＊

 

紫芋モンブラン

かぼちゃのミルフィーユ

苺ソースのパンナコッタ

 

 

 

 

 

今回こだわったのは～紫芋のモンブラン～

紫芋の色を綺麗に出すために味、食感、見た目に

こだわり、納得のいくまで調整を重ねました

ふわっふわのカップケーキの上にモンブランをのせ、

食べごたえも十分な仕上がりとなりました

かぼちゃのミルフィーユはかぼちゃのカスタードを中に入れ、

パクッと食べるとさくさくパイ生地との相性がgood

苺ソースのパンナコッタでさっぱりと

３種類でHALLOWEENを楽しんで頂けたかと思います

 

患者様より

『季節を感じられるスイーツでした。もっと食べたいです』

『可愛い盛り付けでとても美味しかったです

家族にも会えない入院生活ですが元気が出ました』

など嬉しいコメントを頂きました

 

引き続き楽しんで頂ける行事食を準備していますので、

乞うご期待

 

給食課　児玉・今村