のぼり病院ブログ

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HAPPY HALLOWEEN

カテゴリ:行事食のご紹介

11月に入り、今年も残すところあと少しとなりました

一気に年末がやってきますね~

 

さて、今年ものぼり病院では患者様へHALOOWEENデザート

を提供しました

面会制限がある中での入院生活をお過ごしの患者様へ

少しでも気分が晴れる様なデザートを

心を込めて作りました

 

 

 

 

 

*MENU*

 

紫芋モンブラン

かぼちゃのミルフィーユ

苺ソースのパンナコッタ

 

 

 

 

 

今回こだわったのは~紫芋のモンブラン

紫芋の色を綺麗に出すために味、食感、見た目に

こだわり、納得のいくまで調整を重ねました

ふわっふわのカップケーキの上にモンブランをのせ、

食べごたえも十分な仕上がりとなりました

かぼちゃのミルフィーユはかぼちゃのカスタードを中に入れ、

パクッと食べるとさくさくパイ生地との相性がgood

苺ソースのパンナコッタでさっぱりと

3種類でHALLOWEENを楽しんで頂けたかと思います

 

患者様より

『季節を感じられるスイーツでした。もっと食べたいです

『可愛い盛り付けでとても美味しかったです

家族にも会えない入院生活ですが元気が出ました

など嬉しいコメントを頂きました

 

引き続き楽しんで頂ける行事食を準備していますので、

乞うご期待

 

給食課 児玉・今村

 

 

 

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