のぼり病院ブログ

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** Happy valentine **

カテゴリ:行事食のご紹介

まだまだ寒い日が続き、春が待ち遠しい毎日ですが

皆様いかがお過ごしでしょうか

 

さて、今年ものぼり病院では患者様へバレンタインデザート

を提供致しました

 

今回のテーマは「身体に優しいバレンタイン

 

栄養士2名による、美味しいだけじゃなく身体にも優しいスイーツを

作りたいという思いから作られました

 

 MENU 

 

米粉のエクレア

フロランタン

エディブルフラワーゼリー

 

 

米粉のエクレアでは小麦粉ではなく米粉を使用し、

カスタードは牛乳を豆乳に変えることによって

ボリュームはあるけど低カロリーの仕上がりに

旬の苺の美味しさが引き立ちます

 

フロランタンのはちみつとアーモンドの組み合わせは間違いなしの美味しさ

 

エディブルフラワーは聞きなれない言葉ですが、

食用に栽培されたお花で、野菜と同様ビタミンが多く含まれます

見た目も華やかで癒されますね

 

女性に喜んで頂ける3品に仕上げました

 

 

患者様からのコメントも続々

 

「産まれたばかりの息子から逆バレンタイン!とても嬉しいです。

大きくなったら次は私が作ってあげたいと思います

 

「想像以上に可愛くて美味しくて驚きました。レシピ付きまで

ありがとうございました

 

などなど心温まるお言葉をたくさん頂きました

喜んで頂けて私たちも幸せなバレンタインになりました

 

 

給食課 児玉・今村