のぼり病院ブログ

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~ひなまつり御膳~

カテゴリ:行事食のご紹介

 

令和3年3月3日は桃の節句、ひな祭りでした

 

ひな祭りは、女の子の幸せを祈り健やかな成長をお祈りする行事になります

 

当院では、ひな祭り御膳を提供しました

 

 

 

 

~お品書き~

 

カラフル寿司   はまぐりのお吸い物  桜海老と空豆のかき揚げ

 

 チューリップ風から揚げ   スティックセニョールの生ハム   蓮根饅頭

   

信田巻きと春野菜の煮物菜の花グラタン  豆苗とタコの梅和え

 

 お雛様クレープ   ひなあられ

 

 

カラフル寿司は、魚介の食材を多く使用し、彩り良く、

色々な味を楽しめるように工夫しました

 

桜の塩漬けをトッピングし春らしい飾り付けに

 

スティックセニョ―ルという野菜をご存じですか

ブロッコリーに似たアスパラのように茎を食べる珍しい野菜なんです

                                                生ハムとの相性がバッグンで患者様から好評でした

 

デザートには、ひな祭りに欠かせない雛人形をクレープで表現

クレープの中には、白玉団子に生クリーム、餡子をいれて苺を添えて

可愛いお雛様クレープの完成

 

ひなあられが入っている小箱は、麻の葉模様の折り紙で心を込めて手作りしました

 

麻の葉には、子供の健やかな成長と厄除け・魔除け

の祈りが込められていると言われているそうです

 

のぼりっ子達がすくすくと健やかに成長しますように

 

 

 

~患者様コメントより~

 

・美味しく見た目も華やかでテンションあがりました

 

・期待以上でびっくり 

 

・素材の味がしっかりしていてとても美味しかったです

 

 

 

 

 

次回は、子供の日ランチです。  お楽しみに

 

 

 

給食課    田之脇・今村・児玉

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