のぼり病院ブログ

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☆七夕ランチ☆

カテゴリ:行事食のご紹介

蒸し暑い日々が続き、梅雨明けが待ち遠しい毎日ですが、

皆様、いかがお過ごしですか?

 

77日七夕ということで、患者様へ【七夕ランチ】を提供致しました

 

 

メニュー

 

七夕涼麺

~ミートソース風~

~ボンゴレ風~

手まり寿司

トウモロコシのビシソワーズ

チキンロール

ひとくちトルティーヤ

海老のフリッター~タルタルソース添え~

枝豆のペペロンチーノ風

夏野菜の揚げ物

彩り生春巻き

ドラゴンフルーツとイチジクのサラダ

甘夏ゼリー

 

 

今年は、素麺を洋風に

アサリを使ったボンゴレ風と季節のトマトを使った

ミートソース風にアレンジしてみました

 

また、ひとくちトルティーヤには沢山の彩り野菜と挽肉を詰めて、

旨みをぎゅっと詰め込み、バルサミコ酢を使用しさっぱりとした味わいに

 

 

そしてフルーツサラダでは、いちじくやドラゴンフルーツを使用し、

季節を感じられるサラダに仕上げました

 

 

 

 

~患者様より~

見た目から味までとても楽しかったです

フルーツサラダはあまり食べたことがなかったですが、美味しかったので

家でも作ってみようと思いました七夕に入院しててよかったです

彩りが良く、七夕の気分を味わえて楽しいランチでした

 

などなど、嬉しいコメントを沢山頂きました

 

年に一度の七夕

皆さまは何をお願いしましたか?

 

コロナや災害など心配なニュースが続きますが、

皆様が笑顔で過ごせますように

 

 

次回は、お月見ですお楽しみに

 

 

 

給食課 福島・今村・東