のぼり病院ブログ

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*お月見デザート*

カテゴリ:行事食のご紹介

夏の暑さも和らぎ、秋の匂いや気持ち良い風が感じられるようになりました

皆さまいかがお過ごしでしょうか

先日9月21日は十五夜でしたが、

今年の十五夜は8年ぶりに満月と重なり、お月見にふさわしい

綺麗な満月を見ることができましたね

たくさんのパワーもらえたような気がします

 

のぼり病院でもお月見気分を味わって頂きたいという想いを込めて

お月見デザート提供致しました

 

 

 

 

 

 季節のプリン

~梨のキャラメリゼ紅茶のジュレ添え~

 4種のお団子

 お月見クッキー

 

特にこだわったのは季節のプリン

濃厚プリンの上には、ぷるぷるの紅茶のジュレと

梨の美味しさが引き立つキャラメリゼをトッピング

中に細かく刻んだ梨を入れることによってシャキシャキとした梨の食感を味わえ、

色んな味や食感を楽しんでいただけるプリンに仕上げました

 

 

 

お月見クッキーはお月様とうさぎをイメージし、

スタッフもつくっている段階で癒されました・・・

 

 

 

患者様からのコメントより

 

・ ずっと外に出られず、月が見えるか見えないかだったので

  お月見を食で感じられて良かったです。

 

・ パッと見の美味しさと美しさでとても癒されました。

 

 

 

患者様からの嬉しいお言葉はスタッフの活力となっております

嬉しい限りです

 

 

次は秋御膳ですお楽しみに

 

給食課:児玉

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