のぼり病院ブログ

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秋御膳

カテゴリ:行事食のご紹介

 

 

朝晩は、だいぶ涼しく感じられるようになってきました

食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋..’皆さんは、どんな秋をお過ごしですか?

のぼり病院では、秋の味覚たっぷりの『秋御膳』を提供致しました。

 


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  イカの炊き込みご飯 

  だし巻き玉子のすまし汁

  天ぷら(青梗菜・真菰筍・茄子・舞茸・椎茸)

  秋刀魚のチーズフライ

  小松菜としめじの豚巻き

  冬瓜の挽肉とろとろあんかけ

  彩り金平ごぼう

  秋の味覚のフラン

  柿なます

  紫芋と栗のスイートポテト

  季節の果物

 

天ぷらには旬の野菜を沢山取り入れました。
中でも、マコモダケという野菜、皆さんご存知でしょうか??

キノコのような名前ですが、きのこではありません♪

タケノコに似たシャキシャキとした食感で、香りはヤングコーンに似ています。

味はほのかに甘く、淡白でエグミは意外に少ない野菜です。

収穫時期が短いためマイナーな作物で、他の野菜と比べてあまりスーパーでは

見かけない食品と言えるかもしれません。

 

そんなマコモダケの効能をご紹介します!
便秘改善、高血圧の予防、抗酸化作用で老化防止、

ダイエット効果も期待できると沢山の効能があります。

 

 

患者様より

  すごく美味しくて外食に行っている気分で食事ができて楽しかったです 

  料亭で出てくるご飯のようで驚きました。

  秋を感じられて見た目も味も豪華でした。

 

など、とても嬉しいコメントを頂きました

さて、次回はクリスマスディナーです、お楽しみに

                                                               給食課 今村・東